Torta allo yogurt home made

Buongiorno ragazzi e buona festa del papà ♥️
Stamattina vi propongo un’altra ricetta facile e gustosa da poter fare in qualsiasi momento e da gustare a qualsiasi ora: la torta allo yogurt. Al mio babbo è piaciuta molto ✨

Gli ingredienti sono pochi e il procedimento è semplice e veloce. Il risultato poi sarà eccezionale! Una torta allo yogurt soffice, morbida e buonissima, da guarnire a vostro piacimento.

Cosa occorre

– uova 4

– farina di grano tenero 250 g

– zucchero 200 g

– Maizena 75 g

– Olio di semi di girasoli 125 ml

– vasetto di yogurt 1 da 125 g (io ho usato lo yogurt magro ai mirtilli 0,1% grassi)

– lievito per dolci 1 bustina

– un podcast da ascoltare mentre si è “con le mani in pasta”

– un graphic novel da leggere mentre gustiamo la nostra torta appena sfornata

Preparazione

Cominciamo a preparare la nostra torta allo yogurt home made.

1. Per prima cosa separate gli albumi delle uova dai loro tuorli e poneteli in due ciotole separate. Montate gli albumi a neve con delle fruste e metteteli da parte.

2. Prendete la ciotola con i tuorli, aggiungeteci lo zucchero e cominciate a sbatterli con le fruste fino a che risulteranno chiari e spumosi. Poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi e sbattete ancora per qualche minuto.

3. A poco a poco aggiungete al composto la farina e la maizena e amalgamate il tutto in modo che non ci siano grumi. Poi unite la bustina di lievito per dolci e uniformate l’impasto.

4. Infine, unite gli albumi montati a neve e cominciate a mescolare in modo lento dal basso verso l’alto, per evitare che si smonti l’impasto. Questo procedimento richiederà qualche minuto ma vedrete che pian piano la torta allo yogurt si uniformerà perfettamente.

5. Imburrate e foderate una tortiera a cerchio apribile, quindi versate all’interno l’impasto ottenuto livellando la superficie con una spatola. Fate cuocere la torta allo yogurt in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per 50 minuti. Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare la torta e guarnitela a vostro piacimento (io l’ho fatto con della marmellata di fragoline di bosco).